La Fira de Sant Vicent i Dolços Tradicionals se celebra a Càlig des de l'any 2.012. Es va originar al 2.008 amb la primera Fira de la Farinosa, aquesta es va celebrar durant quatre anys, passant a anomenar-se Fira de Sant Vicent i Dolços Tradicionals al 2.012. Es tracta d'un esdeveniment en què es congreguen cultura, tradició i gastronomia calijones. Es realitza al llarg de tot un cap de setmana, aquest varia cada any en funció de la festivitat de Sant Vicent.
El primer dia de la fira es realitza una inauguració en la qual participen diverses associacions locals com l'Agrupació Musical Vila de Càlig, el Grup de Teatre Corronconco i la Colla de Dansaires de Càlig. Al llarg de tot el cap de setmana es troben repartits per diferents punts del centre de la població un gran nombre d'estands o parades amb tot tipus de productes i serveis: dolços tradicionals de la població, entre els quals destaca la farinosa; tasts de vi fet en el municipi i altres productes alimentaris; associacions i comerços locals promocionant la seua tasca i productes; parades provinents d'altres municipis o associacions promocionant la cultura dels nostres pobles, etc.
A més dels estands, el visitant pot gaudir de tot un conjunt d'activitats culturals com ara jocs tradicionals, activitats organitzades per les associacions, passeig amb animals, contacontes infantils, audicions musicals, tallers gastronòmics i des de la sisena edició en el 2017 se celebra el Concurs Popular de Dolços al que es convida a participar a tota la població i visitants.
